Nuolat kintant informacijai apie dietas ir sveikatai naudingus produktus, sunku atsirinkti patikimą informaciją. Todėl svarbu remtis moksliniais tyrimais. Šiame tekste, remiantis mokslinėmis duomenų bazėmis (įvedus paieškos žodžius „ghee“, „clarified butter“, „biochemical aspects of ghee“), apžvelgsime ghi sviesto naudą ir savybes.

Kas yra ghi sviestas?

Ghi yra vertingas natūralus maisto produktas, plačiai naudojamas Indijoje ir Ajurvedos medicinoje. Jis vertinamas dėl įvairios naudos sveikatai.

Ghi sviesto nauda:

Remiantis moksliniais tyrimais ir Ajurvedos tradicija, ghi sviestas gali turėti šias teigiamas savybes:

• Vitaminų šaltinis: Ghi yra svarbus tirpių vitaminų A, D, E ir K šaltinis.

• Riebalų sudėtis: Ghi turi daug organizmui naudingų riebalų ir, skirtingai nuo kai kurių kitų riebalų, paprastai nedidina „blogojo“ cholesterolio kiekio ir nesukelia širdies ligų rizikos (tačiau vartoti reikėtų saikingai).

• Žarnyno sveikata: Tradiciškai ghi vartojamas žarnyno sveikatai gerinti, gali mažinti opų ir onkologinių susirgimų tikimybę.

• Imuniteto stiprinimas: Ghi gausu sviesto rūgšties, kuri padeda organizmui gaminti T limfocitus, svarbius imuninei sistemai.

• Kepenų ir hormonų veikla: Vitaminai A ir E, esantys ghi, reikalingi gerai kepenų ir hormonų sistemos veiklai, taip pat ir vaisingumui.

• Priešuždegiminis ir antioksidacinis poveikis: Sviesto rūgštis ir antioksidantai, esantys ghi svieste, gali mažinti uždegimus ir onkologinių ligų tikimybę.

• Toleravimas netoleruojantiems laktozės ir kazeino: Ghi gali vartoti žmonės, netoleruojantys laktozės ir pieno baltymų (kazeino).

• Odos ir plaukų priežiūra: Ghi gali būti naudojamas kaip odos priežiūros priemonė, padedanti gydyti nudegimus, drėkinti odą, gerinti jos regeneraciją ir minkštinti. Vitaminas E, esantis ghi, gali gerinti plaukų būklę ir galvos odos sveikatą.

• Kaulų stiprinimas: Ghi turi vitamino K, kuris padeda įsisavinti kalcį, stiprina kaulus ir dantis, gali padėti išvengti aterosklerozės.

• Skydliaukės veikla: Ghi gali padėti reguliuoti skydliaukės veiklą ir subalansuoti hormonus.

• Svorio metimas: Ghi gali pagreitinti medžiagų apykaitą ir padėti deginti kūno riebalus.

• Atsparumas aukštai temperatūrai: Ghi nesuyra į laisvuosius radikalus aukštoje temperatūroje, todėl yra tinkamas kepimui.

• Menstruacijų ciklo reguliavimas: Ghi gali padėti subalansuoti hormonų veiklą ir reguliuoti menstruacijų ciklą, mažinti PMS simptomus.

• Apetito gerinimas: Ghi gali gerinti vaikų ir suaugusiųjų apetitą.

• Toksinų šalinimas: Ghi gali padėti surišti ir pašalinti toksinus iš organizmo.

• Nerimo ir streso mažinimas: Reguliarus ghi vartojimas gali sumažinti nerimo ir streso lygį.

Svarbu atsiminti:

Nors ghi turi daug naudingų savybių, svarbu vartoti jį saikingai, kaip ir bet kurį riebalų turintį produktą. Prieš pradedant reguliariai vartoti ghi, ypač turint sveikatos problemų, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju ar mitybos specialistu.

Apibendrinimas:

Ghi yra ne tik tradicinis Indijos virtuvės ingredientas, bet ir svarbi Ajurvedos medicinos dalis. Remiantis moksliniais tyrimais ir tradicine išmintimi, ghi gali turėti teigiamą poveikį sveikatai. Tačiau sprendimą dėl jo vartojimo turėtumėte priimti individualiai, atsižvelgdami į savo poreikius ir sveikatos būklę. Svarbiausia – remtis patikima informacija ir saikingumu.

Straipsnio autorė Dalia Rukienė